Вода. Роль воды в мире. Биологическое значение воды.

Вода и ее роль в жизнедеятельности клетки

1. Какое строение имеет вода ?2. Какое количество воды (в %) содержится в различных клетках?

3. Какова роль воды в живых организмах?

Роль воды в клетке.

Вода — одно из самых распространенных веществ на нашей планете. В клетке в количественном отношении она также занимает первое место среди других химических соединений. Чем выше интенсивность обмена веществ в той или иной клетке, тем больше в ней содержится воды.

Вода в клетке находится в двух формах: свободной и связанной. Свободная вода находится в межклеточных пространствах, сосудах, вакуолях, полостях органов. Она служит для переноса веществ из окружающей среды в клетку и наоборот. Связанная вода входит в состав некоторых клеточных структур, находясь между молекулами белка, мембранами, волокнами, и соединена с некоторыми белками .

Вода выполняет различные функции: сохранение объема, упругости клетки . растворение различных веществ. Кроме того, в живых системах большая часть химических реакций протекает в водных растворах.

Вода обладает рядом свойств, имеющих исключительно важное значение для живых организмов.

Уникальные свойства воды определяются структурой ее молекулы. Молекула воды состоит из атома О, связанного с двумя атомами Н полярными ковалентными связями.

Характерное расположение электронов в молекуле воды придает ей электрическую асимметрию.

Более электроотрицательный атом кислорода притягивает электроны атомов водорода сильнее, в результате общие пары электронов смещены в молекуле воды в его сторону.

Поэтому, хотя молекула воды в целом не заряжена, каждый из двух атомов водорода обладает частично положительным зарядом (обозначаемым δ+), а атом кислорода несет частично отрицательный заряд (δ-). Молекула воды поляризована и является диполем (имеет два полюса) (рис. 6).

Частично отрицательный заряд атома кислорода одной молекулы воды притягивается частично положительными атомами водорода других молекул. Таким образом, каждая молекула воды стремится связаться водородной связью с четырьмя соседними молекулами воды (рис. 7).

Вода. Роль воды в мире. Биологическое значение воды.

Вода является хорошим растворителем.

Благодаря полярности молекул и способности образовывать водородные связи вода легко растворяет ионные соединения (соли, кислоты, основания). Хорошо растворяются в воде и некоторые неионные, но полярные соединения, т. е.

в молекуле которых присутствуют заряженные (полярные) группы, например сахара, простые спирты, аминокислоты. Вещества, хорошо растворимые в воде, называются гидрофильными (от греч. hygros— влажный и philia — дружба, склонность).

Когда вещество переходит в раствор, его молекулы или ионы могут двигаться более свободно и, следовательно, реакционная способность вещества возрастает.

Это объясняет, почему вода является основной средой, в которой протекает большинство химических реакций, а все реакции гидролиза и многочисленные окислительно-восстановительные реакции идут при непосредственном участии воды.

Вещества, плохо или вовсе нерастворимые в воде, называются гидрофобными (от греч.phobos — страх). К ним относятся жиры, нуклеиновые кислоты . некоторые белки.

Такие вещества могут образовывать с водой поверхности раздела, на которых протекают многие химические реакции. Следовательно, тот факт, что вода не растворяет неполярные вещества, для живых организмов также очень важен.

К числу важных в физиологическом отношении свойств воды относится ее способность растворять газы (О2, С и др.).

Вода обладает высокой теплоемкостью, т. е. способностью поглощать тепловую энергию при минимальном повышении собственной температуры. Большая теплоемкость воды защищает ткани организма от быстрого и сильного повышения температуры. Многие организмы охлаждаются, испаряя воду (транспирация у растений, потоотделение у животных).

Вода обладает также высокой теплопроводностью, обеспечивая равномерное распределение тепла по всему организму. Следовательно, высокая удельная теплоемкость и высокая теплопроводность делают воду идеальной жидкостью для поддержания теплового равновесия клетки и организма.

Вода практически не сжимается, создавая тургорное давление, определяя объем и упругость клеток и тканей. Так, именно гидростатический скелет поддерживает форму у круглых червей, медуз и других организмов.

Вода характеризуется оптимальным для биологических систем значением силы поверхностного натяжения, которое возникает благодаря образованию водородных связей между молекулами воды и молекулами других веществ. Благодаря силе поверхностного натяжения происходит капиллярный кровоток, восходящий и нисходящий токи растворов в растениях.

Гидрофильные и гидрофобные вещества.

1. В чем особенность строения молекулы воды?2. Каково значение воды как растворителя?3. Что такое теплопроводность и теплоемкость воды?4. Почему считают, что вода является идеальной жидкостью для клетки?5. Какова роль воды в клетке?

6. Какие структурные и физико-химические свойства воды определяют ее биологическую роль в клетке?

Образование кристаллов льда в клетках может приводить к их повреждению и гибели. Известно, что растворы разных веществ замерзают при более низкой температуре, чем чистая вода.

Поэтому некоторые организмы накапливают в своих тканях вещества, предотвращающие замерзание и образование кристаллов льда. Так, лягушки способны оживать после вмерзания в лед.

Это обеспечивается повышенным содержанием в их клетках глюкозы и некоторых других веществ.

Каменский А. А. Криксунов Е. В. Пасечник В. В. Биология 10 классОтправлено читателями с интернет-сайта

  • Онлайн библиотека с учениками и книгами, плани-конспекти уроковс Биологии 10 класса, книги и учебники согласно календарного плана планирование Биологии 10 класса
  • Если у вас есть исправления или предложения к данному уроку, напишите нам.
  • Если вы хотите увидеть другие корректировки и пожелания к урокам, смотрите здесь — Образовательный форум.

Без воды жизнь на нашей планете не могла бы существовать. Вода важна для живых организмов по двум причинам. Во-первых, она является необходимым компонентом живых клеток, и, во-вторых, для многих организмов она служит еще и средой обитания.

Именно поэтому следует сказать несколько слов о ее химических и физических свойствах.

Свойства эти довольно необычны и обусловлены главным образом малыми размерами молекул воды. их полярностью и способностью соединяться друг с другом водородными связями. Под полярностью подразумевают неравномерное распределение зарядов в молекуле. У воды один конец молекулы («полюс») несет небольшой положительный заряд, а другой — отрицательный.

Такую молекулу называют диполем. У атома кислорода способность притягивать электроны выражена сильнее, чем у водородных атомов, поэтому атом кислорода в молекуле воды стремится оттянуть к себе электроны двух водородных атомов.

Электроны заряжены отрицательно, в связи с чем атом кислорода приобретает небольшой отрицательный заряд, а водородные атомы — положительный.

В результате между молекулами воды возникает слабое электростатическое взаимодействие и, поскольку противоположные заряды притягиваются, молекулы как бы «склеиваются». Эти взаимодействия, более слабые, чем обычные ионные или ковалентные связи, называются водородными связями.

Водородные связи постоянно образуются, распадаются и вновь возникают в толще воды. И хотя это слабые связи, но их совокупный эффект обусловливает многие необычные физические свойства воды.

Учитывая данную особенность воды, мы можем теперь перейти к рассмотрению тех ее свойств, которые важны с биологической точки зрения.

Вода. Роль воды в мире. Биологическое значение воды.

Водородные связи между молекулами воды. А. Две молекулы воды, соединенные водородной связью-6+ — очень маленький положительный заряд; 6

— очень маленький отрицательный заряд. Б. Сеть из молекул воды, удерживаемых вместе водородными связями. Такие структуры постоянно образуются, распадаются и вновь возникают в воде, находящейся в жидком состоянии.

Вода как растворитель .Вода — превосходный растворитель для полярных веществ.

К ним относятся ионные соединения, такие как соли, содержащие заряженные частицы (ионы), и некоторые неионные соединения, например сахара, в молекуле которых присутствуют полярные (слабо заряженные) группы (у Сахаров это несущая небольшой отрицательный заряд гидроксильная группа, —ОН). Когда вещество растворяется в воде, молекулы воды окружают ионы и полярные группы, отделяя ионы или молекулы друг от друга.

В растворе молекулы или ионы получают возможность двигаться более свободно, так что реакционная способность вещества возрастает. По этой причине в клетке большая часть химических реакций протекает в водных растворах.

Неполярные вещества, например липиды, отталкиваются водой и в ее присутствии обычно притягиваются друг к другу, иными словами, неполярные вещества гидрофобны (гидрофобный — водоотталкивающий).

Подобные гидрофобные взаимодействия играют важную роль в формировании мембран, а также в определении трехмерной структуры многих белковых молекул, нуклеиновых кислот и других клеточных компонентов.

Присущие воде свойства растворителя означают также, что вода служит средой для транспорта различныхвеществ. Эту роль она выполняет в крови, в лимфатической и экскреторной системах, в пищеварительном тракте и во флоэме и ксилеме растений.

Без воды жизнь на нашей планете не могла бы существовать. Вода важна для живых организмов по двум причинам. Во-первых, она является необходимым компонентом живых клеток, и, во-вторых, для многих организмов она служит еще и средой обитания.

Для человека ценность имеет лишь питьевая вода. Для получения питьевой воды используются фильтры для воды. которые позволяют очистить ее от вредных примесей, сделать пригодной для питья и приготовления пищи.

Именно поэтому следует сказать несколько слов о ее химических и физических свойствах.

Свойства эти довольно необычны и обусловлены главным образом малыми размерами молекул воды. их полярностью и способностью соединяться друг с другом водородными связями. Под полярностью подразумевают неравномерное распределение зарядов в молекуле. У воды один конец молекулы («полюс») несет небольшой положительный заряд, а другой — отрицательный.

Такую молекулу называют диполем. У атома кислорода способность притягивать электроны выражена сильнее, чем у водородных атомов, поэтому атом кислорода в молекуле воды стремится оттянуть к себе электроны двух водородных атомов.

Электроны заряжены отрицательно, в связи с чем атом кислорода приобретает небольшой отрицательный заряд, а водородные атомы — положительный.

В результате между молекулами воды возникает слабое электростатическое взаимодействие и, поскольку противоположные заряды притягиваются, молекулы как бы «склеиваются». Эти взаимодействия, более слабые, чем обычные ионные или ковалентные связи, называются водородными связями.

Водородные связи постоянно образуются, распадаются и вновь возникают в толще воды. И хотя это слабые связи, но их совокупный эффект обусловливает многие необычные физические свойства воды.

Учитывая данную особенность воды, мы можем теперь перейти к рассмотрению тех ее свойств, которые важны с биологической точки зрения.

Вода. Роль воды в мире. Биологическое значение воды.Водородные связи между молекулами воды. А. Две молекулы воды, соединенные водородной связью-6+ — очень маленький положительный заряд; 6

— очень маленький отрицательный заряд. Б. Сеть из молекул воды, удерживаемых вместе водородными связями. Такие структуры постоянно образуются, распадаются и вновь возникают в воде, находящейся в жидком состоянии.

Вода как растворитель. Вода — превосходный растворитель для полярных веществ.

К ним относятся ионные соединения, такие как соли, содержащие заряженные частицы (ионы), и некоторые неионные соединения, например сахара, в молекуле которых присутствуют полярные (слабо заряженные) группы (у Сахаров это несущая небольшой отрицательный заряд гидроксильная группа, —ОН). Когда вещество растворяется в воде, молекулы воды окружают ионы и полярные группы, отделяя ионы или молекулы друг от друга.

В растворе молекулы или ионы получают возможность двигаться более свободно, так что реакционная способность вещества возрастает. По этой причине в клетке большая часть химических реакций протекает в водных растворах.

Неполярные вещества, например липиды, отталкиваются водой и в ее присутствии обычно притягиваются друг к другу, иными словами, неполярные вещества гидрофобны (гидрофобный — водоотталкивающий).

Читайте также:  Толстая кишка. Отделы толстой кишки. Различия между тонкой и толстой кишкой.

Подобные гидрофобные взаимодействия играют важную роль в формировании мембран, а также в определении трехмерной структуры многих белковых молекул, нуклеиновых кислот и других клеточных компонентов.

Присущие воде свойства растворителя означают также, что вода служит средой для транспорта различных веществ. Эту роль она выполняет в крови, в лимфатической и экскреторной системах, в пищеварительном тракте и во флоэме и ксилеме растений.

Источники: http://edufuture.biz/index.php?title=Вода_и_ее_роль_в_жизнедеятельности_клетки, http://www.studfiles.ru/preview/5694910/page:6/, http://meduniver.com/Medical/Biology/81.html

Как вам статья?

Территория чистой воды » Биологическое значение воды

Вода как растворитель. Вода — превосходный растворитель для полярных веществ. К ним относятся ионные соединения, такие как соли, у которых заряженные частицы (ионы) диссоцииируют в воде, когда вещество растворяется, а также некоторые неионные соединения, например сахара и простые спирты, в молекуле которых присутствуют заряженные (полярные) группы (-OH).

Вода. Роль воды в мире. Биологическое значение воды.

Результаты многочисленных исследований строения растворов электролитов свидетельствуют, что при гидратации ионов в водных растворах основную роль играет ближняя гидратация — взаимодействие ионов с ближайшими к ним молекулами воды.

Большой интерес представляет выяснение индивидуальных характеристик ближней гидратации различных ионов, как степени связывания молекул воды в гидратных оболочках, так и степени искажения в этих оболочках тетраэдрической льдоподобной структуры чистой воды — связи в молекуле изменяются на неполный угол. Величина угла зависит от иона.

Когда вещество растворяется, его молекулы или ионы получают возможность двигаться более свободно и, соответственно, его реакционная способность возрастает. По этой причине в клетке большая часть химических реакций протекает в водных растворах.

Неполярные вещества, например липиды, не смешиваются с водой и потому могут разделять водные растворы на отдельные компартаменты, подобно тому, как их разделяют мембраны.

Неполярные части молекул отталкиваются водой и в её присутствии притягиваются друг к другу, как это бывает, например, когда капельки масла сливаются в более крупные капли; иначе говоря, неполярные молекулы гидрофобны.

Подобные гидрофобные взаимодействия играют важную роль в обеспечении стабильности мембран, а также многих белковых молекул, нуклеиновых кислот и других субклеточных структур.

Присущие воде свойства растворителя означают также, что вода служит средой для транспорта различных веществ. Эту роль она выполняет в крови, в лимфатической и экскреторных системах, в пищеварительном тракте и во флоэме и ксилеме растений.

Большая теплоёмкость. Удельной теплоёмкостью воды называют количество теплоты в джоулях, которое необходимо, чтобы поднять температуру 1 кг воды на 1° C. Вода обладает большой теплоёмкостью (4,184 Дж/г).

Это значит, что существенное увеличение тепловой энергии вызывает лишь сравнительно небольшое повышение её температуры.

Объясняется такое явление тем, что значительная часть этой энергии расходуется на разрыв водородных связей, ограничивающих подвижность молекул воды.

Большая теплоёмкость воды сводит к минимуму происходящие в ней температурные изменения.

Благодаря этому биохимические процессы протекают в меньшем интервале температур, с более постоянной скоростью и опасность нарушения этих процессов от резких отклонений температуры грозит им не столь сильно.

Вода служит для многих клеток и организмов средой обитания, для которой характерно довольно значительное постоянство условий.

Большая теплота испарения. Скрытая теплота испарения есть мера количества тепловой энергии, которую необходимо сообщить жидкости для её перехода в пар, то есть для преодоления сил молекулярного сцепления в жидкости.

Испарение воды требует довольно значительных количеств энергии (2494 Дж/г). Это объясняется существованием водородных связей между молекулами воды.

Именно в силу этого температура кипения воды — вещества со столь малыми молекулами — необычно высока.

Энергия, необходимая молекулам воды для испарения, черпается из их окружения. Таким образом, испарение сопровождается охлаждением. Это явление используется у животных при потоотделении, при тепловой одышке у млекопитающих или у некоторых рептилий (например, у крокодилов), которые на солнцепёке сидят с открытым ртом; возможно, оно играет заметную роль и в охлаждении транспирирующих листьев.

Большая теплота плавления. Скрытая теплота плавления есть мера тепловой энергии, необходимой для расплавления твёрдого вещества (льда). Воде для плавления (таяния) необходимо сравнительно большое количество энергии.

Справедливо и обратное: при замерзании вода должна отдать большое количество тепловой энергии. Это уменьшает вероятность замерзания содержимого клеток и окружающей их жидкости.

Кристаллы льда особенно губительны для живого, когда они образуются внутри клеток.

Плотность и поведение воды вблизи точки замерзания. Плотность воды (максимальна при +4° С) от +4 до 0° С понижается, поэтому лёд легче воды и в воде не тонет. Вода — единственное вещество, обладающее в жидком состоянии большей плотностью, чем в твёрдом, так как структура льда более рыхлая, чем структура жидкой воды.

Поскольку лёд плавает в воде, он образуется при замерзании сначала на её поверхности и лишь под конец в придонных слоях.

Если бы замерзание прудов шло в обратном порядке, снизу вверх, то в областях с умеренным или холодным климатом жизнь в пресноводных водоёмах вообще не могла бы существовать.

То обстоятельство, что слои воды, температура которых упала ниже 4° С, поднимаются вверх, обусловливает перемешивание воды в больших водоёмах. Вместе с водой циркулируют и находящиеся в ней питательные вещества, благодаря чему водоёмы заселяются живыми организмами на большую глубину.

После проведения ряда экспериментов было установлено, что связанная вода при температуре ниже точки замерзания не переходит в кристаллическую решётку льда. Это энергетически невыгодно, так как вода достаточно прочно связана с гидрофильными участками растворённых молекул. Это находит применение в криомедицине.

Большое поверхностное натяжение и когезия. Когезия — это сцепление молекул физического тела друг с другом под действием сил притяжения. На поверхности жидкости существует поверхностное натяжение — результат действующих между молекулами сил когезии, направленных внутрь.

Благодаря поверхностному натяжению жидкость стремится принять такую форму, чтобы площадь её поверхности была минимальной (в идеале — форму шара). Из всех жидкостей самое большое поверхностное натяжение у воды (7,6 · 10-4 Н/м). Значительная когезия, характерная для молекул воды, играет важную роль в живых клетках, а также при движении воды по сосудам ксилемы в растениях.

Многие мелкие организмы извлекают для себя пользу из поверхностного натяжения: оно позволяет им удерживаться на воде или скользить по её поверхности.

Вода как реагент. Биологическое значение воды определяется и тем, что она представляет собой один из необходимых метаболитов, то есть участвует в метаболических реакциях. Вода используется, например, в качестве источника водорода в процессе фотосинтеза, а также участвует в реакциях гидролиза.

Источник: http://chistaya-voda.info/

О значении воды для человека — международный студенческий научный вестник (сетевое издание)

1

Ермолаева Е.Л. 1

Грибина Г.А. 1
1 Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина
В данной статье говорится о воде, которая является неотъемлемой частью жизни любого человека. Ни для кого не секрет, что вода – это то, что нужно нашему организму в обязательном порядке.

Она обеспечивает функционирование организма, способствует избавлению от недомоганий, улучшению мышления, координации, настроения и многого другого. Помимо этого вода уменьшает отечность, расслабляет мышцы, снижает головную боль, поддерживает упругость кожи, повышает бдительность и укрепляет иммунную систему.

По этим и другим причинам необходимо употреблять воду в достаточном количестве. Кроме того она стоит на втором месте после кислорода в числе необходимых для выживания составляющих, и тот факт, что в среднем человек состоит на 70 процентов из воды, свидетельствует о ее значимости и нужности.

А ведь на первый взгляд вода не кажется чем-то особенным — она бесцветна, ничем не пахнет и не имеет вкуса. И, тем не менее, про воду, как и про спорт, можно сказать – это жизнь. В статье идет речь о последствиях дефицита воды в организме, о том, что будет, если регулярно и сбалансированно пить воду, а также о том, можно ли похудеть с помощью воды.

1.

Польза воды для организма человека [Электронный ресурс].– Режим доступа: https://pumpmuscles.ru/fitness/polza-vodyi-dlya-organizma-zachem-nuzhna-voda-cheloveku.html, свободный – (06.12.2018).
2. Культ воды в истории: изобретения древних народов, поклонение водной стихии и др [Электронный ресурс].– Режим доступа: https://www.graff.by/facts/kult-vody/, свободный – (06.12.2018).
3. Культ воды. Мифы русского народа [Электронный ресурс].– Режим доступа: https://culture.wikireading.ru/2378, свободный – (06.12.2018).
4. Вода в жизни человека. Биологическое и экологическое значение воды [Электронный ресурс].– Режим доступа: https://www.syl.ru/article/169819/new_voda-v-jizni-cheloveka-biologicheskoe-i-ekologicheskoe-znachenie-vodyi, свободный – (06.12.2018).
5. Как похудеть с помощью воды? [Электронный ресурс].– Режим доступа: https://www.tiensmed.ru/news/pohudenievoda-td5.html, свободный – (06.12.2018). 6. Похудение с помощью воды [Электронный ресурс].– Режим доступа: https://hudeyko.ru/voda-dlya-pohudeniya.html, свободный – (06.12.2018).
7. Расчет индивидуальной дневной нормы потребления воды и питьевой режим во время тренировок [Электронный ресурс].– Режим доступа: http://adidas.lifehacker.ru/2014/05/19/how-to-calculate-water-intake-for-runners/, свободный – (06.12.2018).

В древние времена существовал культ воды. Ее возвеличивали и поклонялись ей, что принесло свою пользу.  Так, в Месопотамии пытались «разговаривать» с водой, что привело к тому, что древние шумеры смогли создать систему дамб и плотин. Возможно, без культа воды они бы не сделали этого. А в Древнем Риме благодаря культу воды достигли высокого уровня сантехнической и банной культуры. Конечно, высокие умственные способности людей сыграли главную роль в этих примерах, но, безусловно, вода вдохновила их на изобретения [1,2].

По древнерусским рукописям также можно судить о наличии культа воды. У воды молились, гадали, приносили клятвы, заключали браки, в ней осуществляли жертвоприношения, ею лечили. Одной из причин такого поклонения являлось желание вызвать дождь, когда была засуха. Люди думали, что вода на земле связана с водой на небе, а значит, воздействие на земную воду поспособствует появлению дождя.

Рассуждая так, славяне-язычники «отворяли земные ключи». Для того чтобы сделать это, они в период искали колодцы и источники, которые к тому моменту уже не действовали или были заброшены, открывали и чистили их, проводили у них молебен, а затем доставали из них воду и поливали себя ею.

Также, желая вызвать дождь, люди бросали и лили в колодцы разные вещи и продукты: горох, капусту, разбитые горшки, зерна мака, льна, деньги и многое другое, что отобразилось в некоторых детских песнях. Позднее эти ритуалы приобрели христианскую форму, то есть к воде приходили вместе со священником, приносили с собой иконы и хоругви, молились и освящали воду.

Почтительное отношение к воде выражалось и в некоторых запретах, например, нельзя было говорить около воды что-либо плохое [3]. 

Сейчас воду ценят за ее свойства, возможность применения в разных областях человеческой деятельности: для питья, приготовления пищи, личной гигиены, различных хозяйственных и промышленных нужд, физического воспитания.

Одним из условий жизни является постоянное содержание воды. За сутки в организме человека происходит обмен около 6 процентов воды, а за десять дней обновляется половина от ее количества. За сутки человек теряет примерно 2-2,5 литра воды, и столько же получает обратно.

Часть  образуется в самом организме во время биохимических процессов, а около 2 литров попадает в организм с едой и напитками. По некоторым подсчетам за 60 лет жизни человек в среднем выпивает около 50 тонн воды, что соизмеримо практически с целой цистерной.

Читайте также:  Бринтелликс таблетки 5 мг, 10 мг, 15 мг и 20 мг - инструкция по применению, формы выпуска и отзывы

Интересно знать, что обычная пища наполовину состоит из воды: в мясе ее – до 67%, в кашах – 80%, овощи и фрукты содержат до 90%, хлеб – около 50%.

Благодаря воде  клетки организма сохраняют свою упругость и объем. Кроме того большинство внутренних процессов осуществляется в водных растворах. Регулярное потребление воды обеспечивает хорошее самочувствие и влияет на весь организм в целом.

Так, например, немного улучшается функция эндокринных желез, если начать пить больше воды.

Немецкие ученые на основании нескольких исследований выяснили, что студенты, потребляющие большее количество воды, более выдержанны и склонны к творчеству [4].

Если регулярно потреблять жидкость:

— нормализуется пищеварительный процесс, пища лучше усваивается и превращается в энергию:

Для нормального функционирования, переваривания еды пищеварительной системе необходимо достаточное количество воды.

Кислоты и ферменты, находящиеся в желудке, требуют баланса воды, чтобы превратить пищу в однородную жидкость, которая затем вступает в следующую стадию пищеварительного процесса.

От количества жидкости зависит выделение желудочного сока. Если вода поступает в недостаточном количестве, то могут возникнуть запоры и изжога.

— регулируется температура тела и кровообращение:

Чем меньше вязкость жидкости, тем больше эффективность действия белков и ферментов, что так же говорит о важности сбалансированного потребления воды. Это позволяет регулировать все функции организма, способствует нормальной циркуляции крови и усваиванию различных элементов. Кроме того, вода оказывает влияние на терморегуляцию и позволяет сохранять тепло, защищает от перепадов температур.  

— нормализуется поступление питательных веществ и кислорода в клетки:

Через лимфатическую систему и поток крови она способствует движению питательных веществ, гормонов, кислорода и антител. Посредством воды различные питательные вещества и кислород поступают в клетки организма.  

— выводятся токсины, шлаки и излишки солей:

К тому же H2O улучшает подвижность суставов и помогает защитить ткани и органы в организме.

Достаточное потребление жидкости, поддерживает обмен веществ на высоком уровне, помогая избавиться человеку от лишнего веса. Вода позволяет перерабатывать отложенные жиры и поддерживает тонус мышц. Что также не менее важно, обильное питьё помогает предотвратить обезвоживание, влекущее за собой негативные последствия.

— Защищает суставы и органы от разрушения:

Недостаток воды отрицательно сказывается на состоянии суставов, а при достаточном ее количестве – улучшается их подвижность. В связи с обезвоживанием может появиться боль в суставах, артрит.

  • Также вода обеспечивает защиту других органов и тканей, например, спинного мозга от повреждений.
  • — увлажняет вдыхаемый кислород;
  • — участвует в проходящем обмене веществ и химических реакциях;
  • — обеспечивает упругость кожи;
  • — препятствует возникновению камней в почках [1,4].
  • Кстати:
  • — мозг человека состоит на 75-80%  из воды;
  • — легкие – примерно на 90%;
  • — суставы – на 24%;
  • — кровь – на 85%;
  • — кожа – на 80%;
  • — мышцы – на 75% [1].
  • Вода для похудения.

Одним из последствий обезвоживания может стать замедление метаболизма – обмена веществ.

Замедление происходит для того, чтобы накопить и сохранить энергию для нормальной работы органов на случай дефицита воды, если он не замедлен – поступающие жиры расщепляются, а не откладываются в запас.

То есть для правильного обмена веществ и сжигания жира нужна вода, а один стакан с утра является отличным способом ускорить его.

Также вода помогает похудеть по следующей причине. В ней нет ни калорий, ни жиров, ни холестерина, ни соли, а еще она снижает аппетит, поэтому рекомендуется выпивать стакан воды  за 15 минут до приема пищи, тем более что за счет того, что вода создаст чувство наполненности в животе, человек съест меньше еды и не переест [1, 5].

  1. При нормальном потреблении воды в организме происходит следующее:
  2. — организм получает микроэлементы, входящие в состав воды и принимающие участие в обмене веществ, это, например, кальций, натрий, калий, железо и другие;
  3. — учащается мочеиспускание (особенно в первые дни подобной водной диеты), что влечет за собой выведение из организма ненужных солей, канцерогенов, токсинов;
  4. — сохраняется хорошее самочувствие, что происходит не при всех голодных диетах: работоспособность и внимание сохраняются, раздражительность не чувствуется. 
  5. — организм чувствует, что дефицита воды нет, а значит, перестает задерживать ее в организме, что приводит к исчезновению отеков, которые представляют собой около 30 процентов лишнего веса.

То, что вода помогает похудеть, не значит, что она обладает жиросжигающими свойствами.

Похудение происходит так: выпивая больше воды, человек пьет меньше калорийных напитков, а также после воды не так сильно тянет на сладкое, как после чая или кофе.

  Конечно, даже при сильном желании похудеть, нужно пить воду в адекватных количествах, потому что сильное превышение нормы может привести к негативным последствиям [6]. 

Норма воды для человека.

В среднем, норма воды составляет 2-3 литра, чтобы организм не был обезвожен и сохранялся водный баланс. Одной из самых простых формул для расчета нормы является «Мужчины: Вес тела х 35. Женщины: Вес тела х 31».  Но это лишь условные  цифры, ведь норма потребления зависит от многих факторов, среди которых:

  • — вес тела (больше вес — больше воды);
  • — затраты энергии (при занятиях спортом, физическими нагрузками, выполнении тяжелой работы, работе  в горячих цехах нужно выпивать больше воды);
  • — климатические условия (в странах с жарким климатом, в жаркую погоду человек больше потеет, а значит теряет воду, следовательно, нужно повысить норм употребления воды);

— состояние организма (при болезни рекомендуется выпивать больше воды, чтобы естественным путем и через пот вывести из организма токсины и  продукты обмена веществ). Кроме того, с каждым возрастающим градусом температуры тела человека жидкости требуется на 10% больше, чем в обычном состоянии [1,4,7].

Всегда нужно прислушиваться к своему организму, чтобы определить, сколько ему необходимо жидкости. Иногда бывает, что вода нужна даже при отсутствии жажды.  Одним из способов определить свою норму является цвет мочи. Нормальным является светло-желтый оттенок.

  1. В случае дефицита возникают недомогания, которые некоторые даже не связывают с недостатком воды. Итак, последствия дефицита потребления воды:
  2. — болезни суставов, боли в спине;
  3. — чувство спутанности сознания, дезориентации.
  4. — болезни желудка;
  5. — головокружение;
  6. — шелушение и сухость кожи;
  7. — усталость и вялость, низкая работоспособность;
  8. — нарушение пищеварительных и кровообразовательных процессов, увеличение вязкости крови, что приводит к повышению риска образования тромбов.
  9. — заболевания (например, аллергия, астма и другие); Дефицит ценной жидкости является причиной возникновения многих заболеваний: аллергии, астмы, избыточного веса,
  10. — повышение артериального давления;
  11. — появления эмоциональных проблем.

Если человек потеряет около 2 процентов воды от общей массы тела (1 – 1,5 литра), то у него возникнет чувство жажды; потеря 6 – 8 процентов приведет к полуобморочному состоянию; 10 процентов потерянной воды могут вызвать галлюцинации и нарушение глотательной функции. В случае потери 12 и более процентов воды наступает летальный исход [1,4].

Для питья лучше всего подходит чистая, минеральная вода, обогащенная всеми необходимыми микроэлементами. Необходимо помнить, что при кипячении из нее выпариваются полезные вещества и электролиты. В плане температуры наиболее подходящей является теплая вода, так как она лучше усваивается.

Итак, употребление воды является ключевым моментом здорового образа жизни. Иначе организм начнёт разрушаться. Она необходима для многих функций организма, поэтому следить за употреблением воды особенно важно.

Употребление достаточного количества жидкости полезно и для тех, кто желает похудеть, и для людей, заботящихся о своем здоровье, ведь недостаток воды может повлечь нарушение биохимических, обменных процессов в организме [1, 4].

Библиографическая ссылка

Ермолаева Е.Л., Грибина Г.А. О ЗНАЧЕНИИ ВОДЫ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА // Международный студенческий научный вестник. – 2018. – № 6. ;
URL: https://eduherald.ru/ru/article/view?id=19387 (дата обращения: 23.04.2022). Вода. Роль воды в мире. Биологическое значение воды.

Урок 7: Вода

Вода представляет собой лишь пару атомов водорода и 1 молекулу кислорода. О ней издревле слагают легенды, рассказы, мифы и сказки. Вода остаётся исцеляющим продуктом от многих заболеваний у знахарей. В 20 веке она стала удивлять даже учёных своими секретами. Давайте познакомимся с некоторыми тайнами этой чудесной жидкости, мы сможем убедиться, что жизнь без воды на Земном шаре невозможна, ведь вода – главное, что есть в нашей жизни.

  • Вопрос 1
  • Какой цвет преобладает на карте, что им отмечено?
  • Ответ:

На карте мы наблюдаем преобладание голубого цвета. Это означает, что все, что окрашено голубым, это и есть водные ресурсы.

  1. 97% всего мирового резерва воды составляет морская вода.
  2. 3% — водные запасы Земли.
  3. При том, постоянные льды и снега – 68,7%;
  4. Подземная наледь и вечная мерзлота – 0,9%;
  5. Вода, которая находится в открытом доступе для людей (реки, озёра, болота) — всего лишь 0,3%.

Значение воды для живого организма

Тело человека вмещает приблизительно 75% воды, наш мозг желеобразной консистенции и состоит он на 90% из воды, в составе нашей крови до 95%. Мы не сумеем жить без влаги даже несколько дней. Наш организм содержит 5 л. крови, 2 л. лимфы, около 40 л.

внутриклеточной и межклеточной жидкости. За один год организм человека в среднем прогоняет сквозь себя до 1750 л. воды пригодной для питья, в ней сконцентрировано свыше 2000 опасных и вызывающих мутации комплексов. 85% всех болезней передаются людям с водой.

Значение воды для живого организма трудно недооценить. Вода-это жизнь!

Как люди используют воду?

Водопотребление человеком в сутки от пол литра до 2 литров. Вода нужна нам для поддержки гигиены тела, мытья своего дома и улицы. Какую воду лучше пить? Вода минеральных источников используется в лечебных целях, её пьют и принимают ванны. Прогретая вода из термальных источников применяется для обогрева жилья, теплиц.

Что такое вода? Вода наполняет реки, вдоль них с давних пор расселялись люди, появилось мореходство. Животный и растительный мир также не способен существовать без воды. Мы привыкли воспринимать воду как обычный ежедневный спутник быта.

Но следует обратить внимание на то, что в нашем мире развитие прямо связано с надёжным водоснабжением. Заводы сооружаются вблизи крупнейших рек, пищевая индустрия объединена с немалыми расходами воды. Гидроэлектростанции тоже возводят по берегам рек и озёр. Фермерством потребляется ещё большие объемы воды.

Фермерство требует постоянного орошения, потребляя при этом большую долю мировых ресурсов пресной воды.

Что такое вода и как она важна для нас? Любопытный факт! Чтобы произвести 1 т стали используется 280 т воды, для производства 1 т синтетических волокон требуется около 500 т жидкости.

Для производства 1 кг бумаги используется 700 л воды, для изготовления одного автомобиля уходит воды в 50 раз больше его массы.

Для того чтобы разделать и заморозить одну курицу потребляется не менее 27 л воды и др.

Уникальность свойств воды

Физико-химические особенности воды

  1. Воду составляют соединения 2 газов. Уникальность в том, что никакие иные газы, если их смешать между собой, не смогут создать жидкость.

  2. Лишь вода при обычных условиях способна пребывать в 3 агрегатных состояниях.
Читайте также:  Изменения клеток при альтеративной стадии воспаления.

Вода имеет 3 агрегатных состояния: твёрдое, газообразное и жидкое.

  1. Вода способна переходить из одного состояния в иное. При этом выделяется тепло при испарении или таянии. Когда происходит выделение тепла, этот процесс называется конденсацией. Вода служит регулятором показателя тепла мира вокруг нас.
  2. Продолжая перечислять физико-химические особенности воды, необходимо вспомнить о том, что, охлаждаясь, все тела сокращаются, вода наоборот, увеличивается. При охлаждении менее +4 градусов плотность воды становится меньше, её объём возрастает.

Проведём опыт:

Кусочек льда из морозильной камеры положим в чашку с холодной водой. Что мы видим? Лёд остается на поверхности жидкости. Тогда как любое вещество, имеющее твёрдое нахождение, тяжелее воды. Оно утонет. В случае с водой, все наоборот.

Плотность льда ниже плотности жидкости, так лёд сохраняется на поверхности, оберегая водоёмы от промерзания.

  1. Воду отличает повышенная теплоёмкость.Это также является физико-химическими особенностями воды. Если сравнивать жидкость с другими веществами, она в большей степени может поглощать тепло. Влага на планете несёт функцию сохранения и распределения тепла. Прогретое течение океанов благотворно влияет на климат обширных территорий. Даже маленькие водоёмы смягчают климатические условия местности.
  2. Вода являет собой мощный природный растворитель.

Проведём опыт:

Возьмем кубик сахара и попробуем растолочь его в фарфоровой ступке. А другой сахарный кубик поместим в чашку с водой. Во втором случае нам не понадобится прилагать совсем никаких усилий, ведь сахар растворится самостоятельно. А первый кубик мы растолчем лишь в том случае, если применим усилие.

Вода растворяет и переносит все вещества, которые участвуют в функционировании деятельности организма, и в первую очередь это касается питательных веществ. Это является еще одним значением воды для живого организма.

Только по причине наличия воды в организме протекают сложные химические превращения. Она способствует выводу из организма продуктов обмена, оберегая его от вредоносного накопления.

Водный обмен очень важная способность организма, которая обеспечивает баланс внутренней среды организма.

Пословицы про воду:

Круговорот воды в природе

А вы знаете такое явление, как круговорот воды в природе?

Этот непрерывный процесс проходит из-за постоянного кругообращения жидкости в мире. Жидкости испаряются с объектов неживой природы (растения, почва, водоёмы). Вся испарившаяся вода копится в атмосфере, собирается там до определенного предела, затем падает на землю в виде осадков. Так она пополняет водный объем океанов, рек, озер и др.

Благодаря такому бесперебойному процессу, как круговорот воды в природе, объем воды на планете Земля не меняется. Это опять же доказывает тот факт, что значение воды для живого организма и для всей нашей планеты играет огромную и особенно важную роль.

Вода, как мы уже упоминали выше, способна изменять свою форму. Она может быть в жидком, газообразном, твердом виде, а потом вновь превратиться в жидкость. Это и есть суть круговорота воды в природе.

Весь объем выпавших осадков на 80% попадает в океанические воды. А остальные 20% выпадают на сушу, а далее у этих 20% воды имеется два варианта.

  • Во-первых, она стекает в реки, затем перетекает в озера.
  • Во-вторых, осадки просачиваются сквозь землю и остальные подземные прослойки, далее соединяются с грунтовыми водами, пополняя их ресурс.
  • Оба, представленных выше, варианта составляют два главных истока водоснабжения.

Состояния воды

В природе выявлены три различных положения жидкости, как мы уже говорили ранее, это твердый, жидкий или газообразный вид.

Облака в весеннем небе, снежные хлопья зимним днем и летний ливень, все это разнообразные положения воды.

  1. В составе облака находится множество водных капель или миниатюрных кристаллов льда.
  2. Снежинка — это объединение маленьких ледяных кристаллов.
  3. Ливень — просто жидкая вода.

Пар представляет собой воду, пребывающую в газообразном состоянии. Объем влаги в воздухе равен объему водяных паров.

Почему воздух бывает влажный?

Если мы говорим, что воздух влажный, мы имеем в виду, что в воздушной массе присутствует большой объем пара от воды.

Лед — вода в затвердевшем виде. Его плотный слой выглядит лазурным, связано это с тем, что льду свойственно преломление света. Льдинки не тают лишь при температурном показателе 0ºС или ниже. Они наделены меньшей плотностью, в сравнении с холодной водой. Это как раз объясняет тот факт, что айсберги не тонут в воде, а удерживаются на ее поверхности.

Кроме всех трех перечисленных положений воды лишь недавно стало выявлено еще одно ее состояние. Учёные искали объяснение на непредсказуемое поведение жидкости и обнаружили четвертое положение воды— информационное. Тогда стало очевидно: вода, наравне с живым организмом, наделена памятью. Она способна понимать и сохранять в памяти любое действие в пространстве.

Какую воду лучше пить?

Лучше потреблять артезианскую воду — подземную, она ведь проходит продолжительную фильтрацию естественным путем, прежде чем найти выход наружу. Она чистая, ничем не загрязненная. В ней почти нет болезнетворных микроорганизмов и бактерий.

Воду обогатила сама природа полезными минералами и микроэлементами, такая вода незаменима для здоровья человека. Такая вода не сравнится ни с какой другой жидкостью. Кто-то скажет — родниковая вода полезней. И будет прав и неправ одновременно.

Несомненно, родниковая вода наделена природной чистотой и целебными характеристиками, но у неё имеется свой недостаток — она расположена поверхностно, а значит, подвержена загрязнению.

Живая вода

Какая вода называется «живой», а какая «мёртвой»? Почему?

Когда мы обсуждаем пользу воды, мы имеем в виду «сырую» воду, ведь прокипяченная вода мертвая, из неё вместе с паром улетучились все полезные минералы или перешли в другой вредный для организма вид. Например, хлор при закипании становится нерастворимым соединением. Наиболее ядовиты нитраты, они становятся нитритами.

Полезна лишь природная вода, её называют структурированной водой. Она наделена естественной структурой и в ней не наблюдаются примеси. Потребляя такую воду, человеческий организм получает энергию. У организма отпадает необходимость тратить свою силу на отведение шлаков.

Эта водица способна омолодить, оздоровить и укрепить тело человека. Словом, живая вода.

Разумеется, потреблять воду из-под крана, не подвергая её предварительной очистки, нельзя. Не стоит говорить о чистоте канализаций, и так все ясно. От питья этой жидкости мы лишь засорим организм, а не очистим.

  • Итак, отвечая на вопрос, какую воду лучше пить, рассмотрим два существующих варианта, как структурировать воду.
  • 1 способ — дистилляция (процесс превращения жидкости в пар).
  • 2 способ — оттаивание льда.
  • Приготовить талую воду не составит труда:
  • 1) зальем холодную воду из-под крана в стеклянную посуду и дадим ей отстояться в течение суток;
  • 2) перельем воду в пластмассовую емкость и перенесём ее в морозильную камеру приблизительно на 2 часа. До верха наполнять емкость не надо, потому что при замерзании объем воды увеличится;
  • 3) ликвидируем возникшую на поверхности первую ледяную корочку. Так замёрзла вредная добавка воды, так называемая тяжелая вода;
  • 4) помещаем емкость обратно в морозильную камеру до полного промерзания жидкости;

5) достаем посуду с водой для размораживания. Мы отметим, что лёд местами прозрачный, а местами мутный. Последние участки необходимо отколоть и избавиться от них. Для питья потреблять следует лишь воду из прозрачного льда;

6) после того, как воду разморозили, можем смело пить природную и структурированную воду. Целебные свойства такая вода сохраняет до 8 часов после того, как она оттаяла.

Талая вода является самым лучшим и высококачественным, тонизирующим и натуральным напитком, не имеющим абсолютно никаких побочных эффектов. Она представляет собой важный продукт для всего нашего организма.

Потребление ее в необходимом объеме обеспечит нам отменное здоровье и молодость. А сколько вы пьете воды в день?

Какую воду лучше пить и в каких количествах? Нет определенного ответа на вопрос о том, сколько именно воды следует потреблять ежедневно, ведь это зависит от многих условий:

  1. От состояния здоровья человека.Человек теряет особенно много жидкости во время болезней, при лихорадке, жаре, рвоте или диареи, ведь происходит чрезмерная отдача жидкости организмом.  Повышению температурного показателя человеческого тела способствует зной, спортивные упражнения и т.д. в попытке нормализовать температуру своими силами, организм испаряет влагу сквозь потовые железы, с поверхности кожного покрова. Такие потери нужно компенсировать, чтобы избежать обезвоживания. 
  2. От нашей активности.Физические нагрузки — причина потери влаги сквозь поры кожного покрова (потоотделение). Во избежание обезвоживания советуют потреблять немного питья во время и после тренировок. Мышцам необходима жидкость, чтобы прийти в норму от нагрузок. Если пренебречь данным советом, и не выпивать в достаточном количестве воды, то будет тормозить рост мускулатуры.
  3. От места проживания и климата.В знойный день при высокой влажности возникает необходимость потреблять дополнительный объем питья, ведь много ее уходит сквозь потоотделение, эта данность повышает риск обезвоживания.

11 молекула водорода и 2 молекулы кислорода 22 молекулы водорода и 1 молекула кислорода Сколько процентов воды в мозге человека? Назовите агрегатные состояния воды 3Твердое, жидкое, газообразное Почему лед не тонет в воде? 1Плотность льда выше плотности воды 2Плотность льда одинакова с плотностью воды 3Плотность льда ниже плотности воды 4Лед не имеет плотности вообще Чем отличается вода от других веществ? 1Пониженной теплоемкостью 2Повышенной теплоемкостью 3Вода не имеет теплоемкости Благодаря чему водный объем воды на планете Земля не меняется? 2Круговорот воды в природе От чего зависит потребление нами воды каждый день? 1От состояния нашего здоровья, от климата, от условий проживания 2От состояния нашего здоровья Какая вода самая полезная? Что такое дистилляция воды? 3Насыщение воды кислородом 4Насыщение воды сероводородом 1 вопрос:

Из чего состоит вода? 1) 1 молекула водорода и 2 молекулы кислорода 2) 2 молекулы водорода и 1 молекула кислорода 3) 3 молекулы водорода 4) 3 молекулы кислорода

2 вопрос:

Сколько процентов воды в мозге человека? 1) 50 2) 30 3) 10 4) 90

3 вопрос:

Назовите агрегатные состояния воды 1) Жидкое 2) Тягучее 3) Твердое, жидкое, газообразное 4) Газообразное

4 вопрос:

Почему лед не тонет в воде? 1) Плотность льда выше плотности воды 2) Плотность льда одинакова с плотностью воды 3) Плотность льда ниже плотности воды 4) Лед не имеет плотности вообще

5 вопрос:

Чем отличается вода от других веществ? 1) Пониженной теплоемкостью 2) Повышенной теплоемкостью 3) Вода не имеет теплоемкости

6 вопрос:

Благодаря чему водный объем воды на планете Земля не меняется? 1) Дистилляция воды 2) Круговорот воды в природе 3) Ливень 4) Оттаивание льда

7 вопрос:

От чего зависит потребление нами воды каждый день? 1) От состояния нашего здоровья, от климата, от условий проживания 2) От состояния нашего здоровья 3) От климата 4) От условий проживания

8 вопрос:

Какая вода самая полезная? 1) Минеральная вода 2) Вода из родника 3) Вода из крана 4) Талая вода

9 вопрос:

Что такое дистилляция воды? 1) Превращение воды в лед 2) Превращение воды в пар 3) Насыщение воды кислородом 4) Насыщение воды сероводородом

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector